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mezzi rigatoni al bronzo, pecorino romano dop, cream, guanciale, eggyork

campanelle al bronzo, slow cooked tomato sugo & basilico

spaghetti alla chitarra all’uovo, pesto from genoa, mezza burrata di puglia

tagliatelle all’uovo, tartufo nero sauce

tagliatelle all’uovo, overnight braised swiss beef bolognese

mezzi rigatoni al bronzo, spicey tomatoe sauce